Izmiješajte sve sastojke i zamjesite glatko tijesto. Tijesto mora biti izrazito mekano, ali da se ne lijepi po rukama.
Tijesto nakon 20 minuta dizanja podijelite na 8 kuglica i ostavite da se dižu.
Zatim razvaljajte focacce, premažite maslinovim uljem, stavite mini rajčice i masline.
Pecite na 250 stupnjeva 10 minuta.