Vrijeme pripremePriprema
25min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
27min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 22min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
10
Za kvasac
500 mltople vode
1 kockabezglutenskog kvasca
1 žlicabijelog brašna bez glutena
1 žličicašećera
Za kruh
150 gsjemenki suncokreta
400 gtamnog brašna bez glutena
1 žličicasoli
2 žlicebučinog ulja
3 žlicebijelog bezglutenskog brašna, za posipanje podloge
Priprema
1Pripremite kvasac
U toplu vodu stavite kvasac, bijelo brašno bez glutena i šećer.
Ostavite da se diže.
2Umijesite tijesto
U velikoj zdjeli pomiješajte sjemenke suncokreta, tamno brašno bez glutena i sol.
Dodajte dignuti kvas i bučino ulje u suhe sastojke.
Prvo sve dobro promiješajte silikonskom lopaticom, a zatim dodatno umijesite na silikonskoj podlozi. Silikonska lopatica i podloga su potrebne da se tijesto ne lijepi.
Za umijesiti kruh, pospite podlogu s bijelim brašnom bez glutena.
3Oblikujte kruh
Oblikujte kruh i škarama napravite nekoliko rezova na vrhu.
Stavite kruh u nauljen kalup, pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom oko pola sata.
4Pecite u pećnici
Pecite 27 minuta na 200 stupnjeva.