Brze ćufte
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
35min
Ukupno vrijemeUkupno
50min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
5
Ćufte
500 gmiješanog mljevenog mesa
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
½ žličicesode bikarbone
1 žličicasoli
1 žličica slatke paprike
¼ žličicepapra
1 žlicasvježe sjeckanog peršina
200 goštrog brašna (za uvaljati mesne okruglice)
2 žlicemaslinovog ulja
Umak
250 mlpovrtnog temeljca
200 mlpasirane rajčice
250 mlbijelog vina
Sol po ukusu
Papar po ukusu
Priprema
Ćufte
1Nasjeckajte
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
2Oblikujte
U veću posudu stavite meso, pa dodaje luk, češnjak, sodu bikarbonu, sol, papriku, papar i peršin. Rukama dobro promiješajte meso i oblikujte manje kuglice. Neka vam mjera bude jedna žlica. Nauljite malo ruke kako bi lakše oblikovali kuglice te kako se meso ne bi ljepilo za ruke.
3Uvaljajte
U dublji tanjur stavite brašno pa svaku kuglicu uvaljajte sa svih strana.
4Ispecite
Na srednje jakoj vatri u tavi zagrijte ulje pa dodaje mesne okruglice. Pecite ih 8 do 10 minuta uz česta okretanja.
Umak
5Krčkajte
Kad su mesne okruglice poprimile lijepu boju, zalijte ih s povrtnim temeljcem i pasiranom rajčicom. Poklopite i ostavite da krčkaju 15 minuta. U umak dodajte bijelo vino pa krčkajte još 10 minuta. Promiješajte, posolite i popaprite po ukusu te sklonite s vatre.
6Poslužite
Servirajte uz pire krumpir ili prilog po želji.
Index Recepti
Ključne riječi
Pogledajte i ovo
1h 35min
45min