Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
30min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
1veći krumpir
280 gpšenične krupice
1 lvode
sol
1glavica crvenog luka
mast, maslac ili ulje po želji (količinu prilagodite količini nasjeckanog luka da bi se mogao prepržiti)
Priprema
Krumpir ogulite i sitno naribajte. U lonac stavite vodu i naribani krumpir, pa stavite da se grije. Posolite.
Prije nego zavri, smanjite izvor topline, dodajte pšeničnu krupicu i snažno miješajte žicom da se ne stvore grudice. Kada smjesa postane ravnomjerna i zgusne se, nastavite miješati kuhačom.
Neka se sasvim lagano kuha, povremeno miješajte prebacujući smjesu s dna prema gore. Nasjeckajte luk i stavite ga na tavu prepržiti na masnoći po izboru. Preporučujem maslac.
Žgance maknite s vatre i poklopite, ostavite ih 5 minuta sa strane dok luk ne poprimi zlatnožutu boju i dovoljno se karamelizira.
Pomoću kuhače i vilice na tanjure nasjeckajte žgance. Najprije ih posipajte prženim lukom, a zatim i prelijte masnoćom od prženja.
Uživajte u finom okusu prošlosti!
P.S. Kažu stariji ljudi da je ovakav luk savršen za regeneraciju zglobova, jer pomaže obnoviti hrskavicu.