Vrijeme pripremePriprema
2h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 20min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
16
Tijesto
900 gglatkog brašna
300 mltoplog mlijeka
100 mltople vode
150 mlulja
1instant suhi kvasac (7 gr)
1vanilin šećer
1jaje
3 žlicešećera
1 prstohvatsoli
Nadjev
1puding od vanilije (prašak)
300 mlmlijeka
2 žlicešećera
pekmez po želji (ja sam koristila domaći od višnje)
Dodatno
listići badema
šećer u prahu za posipavanje
1žumanjak razrijeđen s malo mlijeka
Priprema
1 Tijesto
Od svih navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Stavite na toplo, pokriveno, da se diže sat i pol.
Nakon toga tijesto prebacite na radnu površinu, koju ste prethodno posipali brašnom.
Razvaljate na cca 1 cm debljine, potom čašom ili okruglim kalupom izrežite tijesto.
2 Nadjev
Skuhajte gušći puding u mlijeku sa šećerom. Malo prohladite prije punjenja kroasana.
3 Napunite
Svaki komad tijesta razvaljajte u ovalni oblik. Na gornji dio stavljajte malu žličicu pudinga i malu žličicu pekmeza.
Donji dio izrežite na trakice do polovice. Zatim motajte tijesto od nadjeva prema trakicama i pazite da se trakice lijepo rasporede.
Gotove kroasančiće prebacite na pleh, obložen papirom za pečenje.
Ostavite da se malo dižu, potom premažite žumanjkom, koji ste razrijedili s malo mlijeka, te posipajte listićima badema.
4 Ispecite
Stavite peći u zagrijanu pećnicu, na 200 stupnjeva, cca 20 min. (ovisno o pećnicama).
Pečene posipajte šećerom u prahu.
Pogledajte i ovo
2h 15min
1h 20min
3h 10min