1 Aktivirajte kvasac

Pomiješajte kvasac, 1 čajnu žličicu šećera i malo mlakog mlijeka u zdjeli. Ostavite da odstoji 10 minuta.

2 Umijesite tijesto

Dodajte ostatak brašna, mlijeka, šećera, prstohvat soli i kardamoma te omekšani maslac. Umijesite u glatko tijesto i ostavite da se diže 1 sat.

3 Napravite nadjev

Za punjenje dobro izmiješajte maslac, smeđi šećer i cimet.

4 Premažite tijesto

Razvaljajte tijesto u pravokutnik i namažite ga punjenjem.

Preklopite gornju trećinu tijesta preko srednjeg dijela, a zatim i donju trećinu opet preko srednjeg dijela.

5 Formirajte čvoriće

Valjkom pažljivo ponovo razvaljajte tijesto kako biste ga malo razvukli.

Nožem režite trake širine 2 cm i svaku zarežite dva puta po dužini kako biste dobili tri kraka tijesta koje pletete u pletenicu i na kraju zarolate u čvor.

6 Ispecite

Stavite čvorove u podmazani kalup za muffine. Ostavite da narastu 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 180°C.

Premažite čvorove umućenim žumanjkom s mlijekom, pospite krupnim šećerom i pecite 15 minuta dok ne porumene. Premažite javorovim sirupom nakon pečenja za sjaj.