Waldorf salata nastala je u New Yorku u hotelu Waldorf te se kao klasik još poslužuje u restoranima i hotelima diljem svijeta. Sjećam se kada smo je učili u školi te ju posluživali u izdubljenoj jabuci. Vrlo često je znam napravit kod kuće jer su sastojci za nju jeftini i gotova je vrlo brzo. Ovdje sam odlučio napraviti mali twist na klasični recept te dodati puretinu i filiranu naranču. Također, uz salatu bi jako dobro išlo i grožđe kojem se može oguliti kožica i izvaditi sjemenke. U blagdanskoj atmosferi odlično bi funkcionirala kao predjelo i uvod u svečani ručak.