pešt

Pešt ili zaseka dodatak je jelima, a može se staviti u razna jela poput maneštre (variva) ili graha. Možete ga i namazati na preprženi kruh.

Zapešt ili pešt je domaći namaz od slanine koji se nekoć pripremao i jeo na selima, posebno zimi kada je ljudima trebalo više energije. Jednostavno se priprema, a toliko je ukusan da ćete ga poželjeti uvijek imati u hladnjaku.

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Podijelio je i recept za tradicionalno istarsko jelo nalik gulašu - maneštru od bobići s grahom.