Povrtni temeljac
(5)
1h 10min

Hranjiv recept za povrtni temeljac koji će poboljšati vaše juhe, rižota, umake i još mnogo toga.

Domaći povrtni začin
(8)
5h 10min

Ako želite uvijek pri ruci imati domaći temeljac pripremite ovu mješavinu sušenog povrća i soli. Od navedene količine sastojaka dobit ćete oko 150 grama domaćeg začina.

Vruća čokolada s temeljcem od kostiju
6min

Svi na TikToku temeljac od kostiju dodaju vrućoj čokoladi i tako ovaj, mnogima omiljen zimski napitak, postaje zdraviji, a mnogi tvrde da čokolada s dodatkom temeljca od kostiju pomaže kod nadutosti i probavnih tegoba. Evo kako napraviti ovu zdraviju verziju vruće čokolade.

Temeljac od kostiju
2h 10min

Imamo recept za temeljac od kostiju chefa Denisa Jerković iz Vuglec Brega, ruralnog restorana s Michelinovom preporukom u Zagorju. Temeljac od kostiju ili bone broth najbolji je za vraćanje elektrolita tijela u balans te ga se može blago podgrijati i piti kao čaj, a od njega se mogu napraviti i razni umaci.

Bouillabaisse - francuska riblja juha
1h 25min

Bouillabaisse je juha nastala u Marseilleu, u provansalskoj regiji Francuske, i to kako bi ribari iskoristili sve ribe koje tog dana nisu prodali na tržnici. Temeljac se priprema kuhanjem ribljih kostiju s nekoliko ključnih sastojaka - šafranom, komoračem i svježom koricom naranče. Nakon kuhanja, temeljac se blenda i procijedi.Ova se juha uvijek poslužuje s tostiranim kruhom i rouilleom, začinjenim umakom sličnim majonezi, koji se pravi od češnjaka, kruha, maslinovog ulja, a ponekad i od crvene paprike ili šafrana, a umjesto njega možete koristiti i aioli od češnjaka, koji i dalje pruža taj bogati okus češnjaka.

Index kuhinja

I vi kupujete zapakirani kruh iz dućana? Stručnjaci posebno upozoravaju na njega

I vi kupujete zapakirani kruh iz dućana? Stručnjaci posebno upozoravaju na njega

KRUH iz vrećice djeluje kao jednostavno i praktično rješenje, ali iza njegove dugotrajnosti krije se više nego što mislite.
Znate li odabrati dobru lubenicu? Po jednoj stvari možete znati koliko je dozrijevala

Znate li odabrati dobru lubenicu? Po jednoj stvari možete znati koliko je dozrijevala

PRVE lubenice su stigle, a kod kupnje je važno znati odabrati onu savršeno zrelu.
Krem juha od najpopularnijeg ljetnog povrća - radimo ju već danas

Krem juha od najpopularnijeg ljetnog povrća - radimo ju već danas

TIKVICE su u vrhuncu sezone, volimo ih u brojnim jelima, a ova jednostavna juha osvojit će vas na prvu.