Povrtni temeljac
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
shutterstock Sastojci
Broj porcija
12
2luka, ugrubo narezana
2mrkve, ugrubo narezane
150 gkorijena celera
100 gšampinjona
1 češanjčešnjaka
1rajčica, prerezana na 4 dijela
0,5jabuke
2lista lovora
1 žličicapapra u zrnu
svježi peršin
4,5 lhladne vode
Priprema
1Pirjajte luk u velikom loncu
Oko 15 minuta u velikom loncu na laganoj vatri pirjajte luk, mrkvu, gljive i celer na malo maslinovog ulja.
2Dodajte ostalo povrće i vodu
U lonac dodajte poriluk, češnjak, rajčicu, jabuku, peršin, lovor, papar u zrnu, sol i vodu. Pustite da lagano prokuha, smanjite vatru i pustite da krčka na laganoj vatri poklopljeno, ali ne u potpunosti, oko sat vremena.
3Procijedite
Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Dobro procijedite kroz sito i odbacite krutine. U hladnjaku čuvajte do 5 dana, a u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
2h 45min
1h 50min
20min