U posudu stavite sve osim peršina, maslina i maslinovog ulja.
Potom sitno nasjeckajte peršin i dodajte ga u posudu i sve dobro promiješajte.
Masline iz staklenke dobro ocijedite i dodajte u marinadu, sve miješajte dok se masline sa svih strana ne oblože smjesom.
Poslužite odmah, a možete ih čuvati i u hladnjaku, što je super kad si želite pripremiti hranu unaprijed ako organizirate proslavu.