1Nasjeckajte povrće

Sitno nasjeckajte luk, češnjak i peršin.

2Dinstajte luk

U tavi zagrijte 2 žlice ulja, pa dinstajte luk oko 5 minuta dok ne omekša.

3Dodajte ostale sastojke

Dodajte češnjak, sjeckanu rajčicu, koncentrat rajčice, slatku papriku, čili papriku, šećer i sol.

4Kuhajte

Zagrijte do vrenja uz povremeno miješanje. Smanjite vatru pa lagano kuhajte još 10-ak minuta. Umak možete pripremiti i ranije pa ga čuvati u hladnjaku.

1Pripremite i začinite krumpir

Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Krumpir posušite kuhinjskim papirom, smjestite u kalup za pečenje i prelijte uljem. Po želji dodajte malo začina - sjetite se da je umak dobro začinjen.

2Pecite

Pecite otprilike 40-50 minuta, odnosno dok krumpir ne dobije lijepu zlatnu boju.

Pečeni krumpir izvadite na tanjur za posluživanje i prelijte umakom.

Ukrasite svježim peršinom.