1Ispecite kukuruz

Kukuruz možete peći očišćen ili u komušini. Uklonite "svilu", "niti" i pecite na srednje jakoj vatri na roštilju dok ne dobije boju sa svih strana, 20 do 25 minuta.

2Izradite preljev

U posudi pomiješajte majonezu, mileram, naribani sir, sok limete, sol i papar. Začinite po želji-ovisno o tome želite li ljuti ili blagi elote.

3Prohladite kukuruz, premažite

Pečeni kukuruz maknite s vatre, ostavite da se prohladi. Premažite preljevom i posipajte sitno nasjeckanim korijandrom ili svježim peršinom. Poslužite toplo.