1 Očistite i izgnječite avokado

Birajte potpuno zreli avokado kako bi umak bio ukusan i kremast. Prerežite ga na pola i to tako da okružite oko koštice, razdvojite polovice i izvadite je van.

Meso avokada izdubite žlicom iz kore i usitnite vilicom da nastane kaša. Odmah u to umiješajte iscijeđeni sok limete da ne pocrni od stajanja.

2 Nasjeckajte povrće

Luk, rajčicu, čili i korijander nasjeckajte na sitno, a češnjak protisnite u pastu.

Savjet: Ako je rajčica iznutra previše vodena, izvadite joj sjemenke kako ne bi razmočila umak.

3 Pomiješajte i ohladite

Posolite i pomiješajte sve pripremljene sastojke i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Poslužite guacamole uz nachose ili kao namaz na tost uz poširano jaje.