1 Zagrijte pećnicu

Upalite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva.

2 Pomiješajte suhe sastojke

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol u manjoj zdjeli.

3 Izmiksajte maslac i šećer

U drugu zdjelu stavite omekšali maslac, obični i smeđi šećer i ekstrakt vanilije. Miješajte mikserom da nastane kremasta smjesa.

*Važno je da koristite skroz omekšali maslac jer će tako smjesa biti glatka, a ako je tvrd će ostati zrnca koja ne možete razbiti mikserom.

4 Dodajte jaja

Sad smjesi maslaca i šećera dodajte jaja. Opet izmiksajte da se sve poveže.

5 Dodajte suhe sastojke

Sad malo po malo dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i soli. Neka nestanu grudice, no ne morate miksati duže od toga.

6 Umiješajte čokoladne kapljice

Više vam ne treba mikser. Sad uzmite drvenu kuhaču pa umiješajte čokoladne kapljice. Možete to napraviti i gumenom lopaticom, ali pazite - smjesa za kekse je prilično gusta i ako vam je lopatica slabija, mogla bi puknuti.

7 Pecite kekse

Na veliki lim za pečenje iz pećnice stavite list masnog papira. Na masni papir stavljajte kuglice veličine oraha (ili mrvicu veće), 9 komada po limu će biti dovoljno, moraju biti razmaknute.

Najbolje je da kekse pečete u dvije/tri ture jer će se tijekom pečenja dosta raširiti pa nije pametno natrpati ih previše da se ne spoje.

Pecite 9 do 11 minuta u zagrijanoj pećnici, a vadite čim počnu dobivati boju po rubu.

8 Prohladite

Izvadite ih, ali nemojte premještati s lima jer su sada keksi još mekani. Pustite da se prohlade oko 5 minuta, a onda ih možete premjestiti na tanjur ili tacnu.

Najfiniji su još mlaki uz čašu mlijeka, probajte obavezno. Držite ih u zatvorenoj kutiji kad se skroz ohlade.

9 Ova smjesa može vam stajati u hladnjaku tjedan dana

Uopće ne morate sve kekse ispeći odjednom. Smjesu umotajte u prozirnu foliju i držite u hladnjaku. Vadite van malo po malo, taman si ispečete jednu turu i upalite Prijatelje.