1Zagrijte pećnicu i namočite kruh

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Prelijte hladnu vodu preko kruha i stavite ga sa strane da se namoči.

2Popržite luk

U međuvremenu, pržite luk u maslacu, konstantno miješajući 10 minuta dok ne postane mekan i počne žutjeti.

3Dodajte mljevenu govedinu i češnjak

Dodajte protisnuti češnjak i govedinu i dobro promiješajte, dinstajte mljeveno meso dok ne poprimi boju.

4Umiješajte curry pastu i ostale začine

Umiješajte curry pastu, začine, chutney, datulje i pola količine lovorovih listova sa soli i puno mljevenog crnog papra. Pokrijte i pirjajte 10 minuta.

5Dodajte namočeni kruh i premjestite u posudu

Istisnite vodu iz kruha, a zatim ga dodajte u mesnu smjesu, promiješajte. Ulijte u vatrostalnu posudu (dimenzija 23 x 33 cm i duboku oko 5-6 cm). Dobro pritisnite smjesu i zagladite.

6Pripremite preljev od mlijeka i jaja

Za preljev, dobro pomiješajte mlijeko i jaja sa začinima, a zatim prelijte meso.

7Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu

Preostalo lovorovo lišće rasporedite po preljevu i pecite 35-40 minuta dok preljev ne poprimi zlatnu boju.