U zdjelu stavite brašno, šećer, maslac, jaje, med, sodu bikarbonu, kakao, cimet i začine, sve lijepo zamijesite u glatko tijesto.
Tijesto omotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
Kada ga izvadite, pobrašnite podlogu i razvaljajte. Izrezujete kalupima po želji.
Peku se 10 minuta na 180 stupnjeva. Kada se ispeku, neka se ohlade. Ohlađene medenjake ukrašavajte po želji.