1Aktivirajte kvasac

U veću posudu za miješanje ulijte toplo mlijeko. Mlijeku dodajte šećer i kvasac, promiješajte i pustite da odstoji 5 do 10 minuta, kako bi se kvasac aktivirao.

2Dodajte ulje

U smjesu ulijte ulje. Dodajte jaje, bjelanjak i jabučni ocat pa malo promiješajte.

3Dodajte brašno

Dodajte brašno i sol pa rukama umijesite meko tijesto. Kada ste tijesto već umijesili, premažite ga uljem.

Tijesto stavite u odgovarajuću posudu, posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite tijesto da raste na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči, oko 1 do 1.5 sat. 

4Oblikujte loptice

Nakon što se tijesto diglo, oblikujte loptice takve veličine da vam mogu stati u šaku jedne ruke.

Oblikovane loptice premažite s malo ulja.

5Razvaljajte loptice

Nauljite radnu površinu i jednu po jednu lopticu tijesta tanko razvaljajte pa zarolajte u oblik kiflice.

6Premažite premazom

Svaku kiflicu složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pomiješajte vodu i žutanjak te premažite kiflice.

7Ispecite u pećnici

Kiflice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Kiflice poslužite još tople.