1Umutite snijeg od bjelanjaka

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite ih u čvrsti snijeg.

2Dodajte žumanjke

U snijeg dodajte sol, ulje i žumanjke pa sve sjedinite.

3Dodajte brašno i prašak za pecivo

Dodajte brašno i prašak za pecivo i ponovo sve sjedinite u ujednačenu smjesu.

4Podjelite smjesu

Podijelite smjesu na tri jednaka dijela.

U jedan dio dodajte ajvar, u drugi peršin, a u treći dio nemojte ništa dodavati.

5Izlijte u kalup

U kalup obložen papirom za pečenje dimenzije 30x40 cm, izlijte sve 3 smjese jednu pokraj druge i malo ih poravnajte lopaticom.

6Ispecite u pećnici

Pecite 20 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva.

7Ohladite koru

Ispečenu koru izvadite i zajedno s papirom stavite na vlažnu kuhinjsku krpu.

8Pripremite nadjev

Dok se kora hladi, pripremite nadjev. tako što ćete sve sastojke pomiješati.

9Izrežite i nadjenite kore

Ohlađenu koru prerežite na tri jednaka dijela i svaki dio nadjenite većom količinom nadjeva.

10Ohladite

Na kraju sve ukrasite s malo peršina i dobro ohladite prije posluživanja.