1Napravite smjesu

Jaja, šećer i sok i koricu limuna miješajte mikserom oko minutu, da postane pjenasto.

Dodajte ostale sastojke i izmiješajte u glatku smjesu.

2Stavite u kalup

U nauljene i pobrašnjene kalupe za mini kuglofe (najčešće su silikonski i ima ih za kupiti u svim trgovinama kuhinjske opreme) rasporedite smjesu, u svaki do 2/3 kalupa - narast će, ne želimo da iscuri preko ruba.

3Ispecite

Pecite na 175 stupnjeva oko 30 minuta. Provjerite čačkalicom jesu li mini kuglofi pečeni.

Pustite da se ohlade, pa tek onda vadite iz kalupa kako ne bi popucali (vruće tijesto brže puca - vrijedi za bilo kakav biskvit).