Mramorni kuglof s bundevom

Čokoladu otopite na pari.

Bundevu ogulite i narežite na manje kockice, posipajte sa šećerom, cimetom i dodajte malo vode, pecite u pećnici oko 20 minuta. Pomoću blendera napravite pire.

Odvojite bjelanjke i žumanjke.

Bjelanjke s prstohvat soli istucite u čvrst snijeg, žumanjke miksajte sa šećerom u prahu te dodavajte polako ostale sastojke.

Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka, promiješajte i smjesu podijelite na dva dijela, u jedan dio dodajte čokoladu, u drugi pire od bundeve.

U kalup redajte prvo svijetlu pa tamnu smjesu, malo prošarajte.

Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta.