U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo ulje, umak od jabuka, vaniliju i jaja.
Dodajte brašno, kakao i šećer i miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini.
Smjesu ulijte u kalup za pečenje i pospite tamnom čokoladom koju ste narezali na manje komadiće.
Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva, a čačkalicom možete provjeriti kada su brownieji pečeni.
Ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite.