1 Skuhajte bulgur

U velikom loncu s kipućom posoljenom vodom kuhajte bulgur dok ne omekša, otprilike 15 minuta. Dobro ocijedite, pa rasporedite po limu za pečenje kako bi se ohladio.

2 Očistite nar i napravite preljev

Dok se bulgur hladi, nad zdjelom očistite nar i iz njega izvadite sjemenke. Sjemenke ostavite sa strane.

U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, med, češnjak i cimet, a zatim dodajte i jednu žlicu soka od nara koji je ostao u zdjeli nakon čišćenja.

Neprestano miješajući, ulijevajte i maslinovo ulje, a zatim posolite i popaprite.

3 Napravite salatu

U većoj zdjeli pomiješajte bulgur, nasjeckanu endiviju, nasjeckani peršin, nasjeckane listiće metvice, koricu limuna i sjemenke nara.

Dodajte preljev i dobro promiješajte, posolite i popaprite po želji i poslužite.