Krumpire i mrkvu ogulite. Krumpire narežite na manje ploške, a mrkvu na kolutove. Stavite u lonac i kuhajte desetak minuta, a po potrebi dodajte malo soli.
Kada se krumpir i mrkva skuhaju, ostavite ih sa strane da se ohlade i pripremite preljev.
Senf, vrhnje i majonezu dobro promiješajte u posebnoj posudi, a peršin nasjeckajte na sitno i dodajte ga u preljev s malo ulja, octa, soli i papra.
Krumpir i mrkvu stavite u staklenu posudu i prelijte preljevom te dobro promiješajte. Ohladite i poslužite kao prilog uz neko meso, a po želji na vrh dodajte i nekoliko cherry rajčica.