1 Skuhajte jaja

Jaja skuhajte, pa oljuštite i narežite na polovice ili četvrtine.

2 Skuhajte kvinoju

Kvinoju skuhajte, a potom procijedite i ohladite.

3 Pripremite avokado i rajčice

Avokado narežite na manje komadiće, a cherry rajčice na polovice.

4 Pomiješajte sve sastojke

U zdjeli za salatu srednje veličine pomiješajte sve sastojke: ohlađenu kvinoju, baby špinat, cherry rajčice i avokado, pa dobro izmiješajte. Jaja dodajte kao zadnji sastojak kako se ne bi raspala u miješanju. Začinite solju i paprom, češnjakom, dodajte maslinovo ulje i limunov sok.