Scones

Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
20min
KompliciranostTežina
Cijena
Scones by Shutterstock Shutterstock
Hrskave izvana, mekane iznutra - ove pogačice su savršeni doručak ili popodnevna užina. Poslužite ih uz kajmak, vrhnje ili džem po izboru.

Sastojci

Broj porcija
7
350 gglatkog brašna
¼ žličicesoli
1 žličicapraška za pecivo
85 gmaslaca narezanog na kockice
3 žlicešećera (usitnite ga u blenderu)*
180 mlmlijeka
1 žličicacijeđenog limunovog soka
1jaje, za premazati pogačice
Džem i kajmak za posluživanje

Priprema

1 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.


2 Sjedinite suhe sastojke

U velikoj posudi sjedinite brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte maslac pa ga rukama utrljajte dok ne dobijete fine mrvice. Umiješajte šećer.


3 Sjedinite tekuće sastojke

U mikrovalnoj na 30-ak sekundi zagrijte mlijeko tako da bude toplo, a ne vruće. Dodajte ekstrakt vanilije i stisak limunovog soka pa ostavite kratko sa strane.


4 Pripremite lim za pečenje

Lim za pečenje stavite u pećnicu.


5 Umutite sastojke

U suhim sastojcima napravite rupu i ulijte tekućinu. Sastojke brzo sjedinite nožićem. Smjesa će se u početku činiti poprilično vlažna.


6 Zamijesite tijesto

Radnu površinu pobrašnite i stavite tijesto. Rukama umijesite tijesto pa ga još dva do tri puta premijesite dok ne bude glatko. Oblikujte u krug oko 4 cm debljine.


7 Izrežite pogačice

Uzmite metalnu modlicu za kekse (rezač) i izrezujte pogačice.


8 Premažite pogačice jajetom

Pogačice premažite jajetom i pažljivo posložite u vrući lim za pečenje.


9 Ispecite pogačice

Pecite 10 minuta dok se pogačice se ne dignu i dobiju boju. Možete ih jesti i tople i hladne s podosta kajmaka ili vrhnja i džema. Ovu slasticu možete i smrznuti, a kada odmrzavate, pećnicu zagrijte na 140 stupnjeva te ih zagrijte na nekoliko minuta – čisto da ih malo osvježite.



Napomena

* Ovaj šećer bi trebao biti nešto između šećera u prahu i običnog šećera. Dovoljno je da obični šećer samo kratko usitnite u blenderu.

Nutritivni podaci

(po porciji)

Vidi cijelu tablicu
Kalorije
268 kcal
Proteini
6 g
Masnoće
10 g
Ugljikohidrati
41 g
Sol
0.95 g
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.