1 Sjedinite sastojke

U posudu srednje veličine dodajte meso, parmezan, krušne mrvice, jaje, posolite i popaprite. Nasjeckajte peršin te ga dodajte (osim dvije žlice) u smjesu s mesom. Nježno miješajte dok se sastojci ne sjedine. Oblikujte okruglice.

2 Oblikujte

Tijesto za pizzu razvaljajte pa podijelite na 12 dijelova od kojih ćete napraviti kuglice. Svaku kuglicu rastanjite dlanovima te na sredinu stavite okruglicu i zatvorite rubove te oblikujte kuglice. Stavite ih u namašćeni lim za pečenje. Prekrijte krpom te ostavite na toplome 60 do 90 minuta da tijesto naraste.

3 Pecite

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20 do 25 minuta dok tijesto ne porumeni. Premažite maslinovim uljem i pospite sirom i peršinom. Poslužite s marinarom od rajčice.