Pita od jabuka i sira
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
55min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
12
Tijesto
220 gglatkog brašna
70 gšećera
1 prstohvatsoli
120 gmaslaca
2 žlicevode
Nadjev
1 kgjabuka
2 žlicesoka od limuna
80 gmaslaca
750 gsvježeg sira
1 vrećicapudinga od vanilije
2jaja
80 gšećera
2 žlicepekmeza od marelica
2 žlicešećera u prahu za posipanje
Priprema
1 Napravite tijesto
Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte hladni maslac narezan na manje komadiće i vodu. Rukama brzo umijesite tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
2 Pripremite jabuke i napravite nadjev
Za nadjev ogulite jabuke i narežite ih na kolutove. Jabuke pomiješajte s limunovim sokom i ostavite sa strane.
Rastopite maslac. Pomiješajte svježi sir, prašak za puding od vanilije, jaja i šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte.
3 Ispecite
Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug veličine oko 30 cm. Njime obložite kalup za pečenje i nekoliko ga puta izbodite vilicom.
Po tijestu rasporedite smjesu od sira i na to stavite jabuke. Pecite 55 minuta na 180 stupnjeva. Pustite da se malo ohladi, a zatim prelijte vrućim pekmezom. Neposredno prije posluživanja pospite s malo šećera u prahu.