1 Pripremite tortilju

Zagrijte pećnicu na najvišu temperaturu, a rešetku stavite u njezin najgornji dio. Na srednje jakoj vatri, u većoj tavi (koja može i u pećnicu), zagrijte maslinovo ulje. Dodajte jednu tortilju i premažite ju s otprilike pola umaka za pizzu. Posipajte češnjakom i s pola naribane mozzarelle i parmezana, šunkom i origanom.

2 Pržite

Poklopite drugom tortiljom i pržite dok se sir ne otopi, a tortilja poprimi zlatnu boju. Kada tortilju budete okretali, tavu poklopite velikim tanjurom, okrenite ju, zatim vratite quesadillu nazad u tavu tako da pečena strana bude okrenuta prema gore. 

3 Nadjenite

Nadjenite preostalim umakom, mozzarellom, parmezanom i origanom. 

4 Pecite

Tavu ubacite u pećnicu i pecite 2 minute dok se sir ne otopi. Izvadite iz pećnice, posipajte nasjeckanim bosiljkom i poslužite.