1 Pripremite povrće

Nasjeckajte luk, a špinat operite i očistite. Prodinstajte na malo ulja par minuta. Stavite sa strane da se prohladi.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

2 Napravite smjesu

Pomiješajte jaja, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, sol i mlijeko. U smjesu dodajte prohlađeni luk i špinat.

Prebacite u namašćeni kalup za quiche (ili bilo kakav vatrostalni) i po vrhu rasporedite feta sir.

3 Ispecite

Pecite pola sata.