1 Tijesto

Za tijesto, pomiješajte obje vrste brašna, šećer i sol pa dodajte maslac.

Kratko izradite rukama pa dodajte jaje i limunovu koricu.

Lijepo oblikovanu kuglu stavite u zamrzivač na pola sata.

2 Nadjev

Sok od višanja stavite kuhati sa šećerom.

U manjoj zdjelici pomiješajte gustin s malo soka od višanja i kroz cjediljku izlijte sve u lončić u prokuhani sok.

Kuhajte na sasvim tihoj vatri par minuta dok se ne zgusne.

Ugasite pa dodajte višnje. Kad se ohladilo, stavite arome.

3 Oblikujte i napunite

Na papir za pečenje izvaljajte tijesto na par mm debljine.

Tijesto se zbog dosta maslaca "rastapa" pa ga je najbolje s papirom staviti u zamrzivač na 10-ak minuta da se stvrdne kako bi se lakše s njim radilo.

Sad ga stavite u pouljen i pobrašnjen kalup.

*Ovdje su kalupi 12 cm promjera pa su ispale 4 crostatice, a može se napraviti i za kalup 26 cm promjera.

Izbockajte pa stavite nadjev. Narežite trakice pa ih složite po nadjevu.

4 Pecite

Pecite pola sata na 180°C i prekrijte papirom za pečenje ako tijesto počne prebrzo zlatiti.