Cheesecake od pistacija
Vrijeme pripremePriprema
45min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
55min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock 
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
Podloga
120 gkeksa s maslacem
30 gočišćenih pistacija
50 gmaslaca
2 žlicemlijeka
Krema od sira
200 gbijele čokolade
200 mlslatkog vrhnja
50 gpaste od pistacija
500 gkrem sira ili svježeg sira bez grudica
Ganache od bijele čokolade
100 mlvrhnja za šlag
150 gbijele čokolade
1 žlicapaste od pistacija po želji
Priprema
1 Pripremite podlogu
Krupo isjeckajte pistacije, sameljite kekse i rastopite maslac. Sve sastojke pomiješajte (pistacije, kekse, maslac i mlijeko). Smjesu utisnite u kalup za torte i poravnajte čašom.
2 Pripremite kremu od sira
Ugrijte slatko vrhnje do vrenja, prelijte preko bijele čokolade i miješajte dok se ne čokolada ne otopi. U rastopljenu ohlađenu čokoladu dodajte pastu od pistacija.
Umiješajte krem sir i ostatak slatkog vrhnja i dobro sjedinite. Izrađenu kremu stavite u kalup preko podloge od keksa i poravnajte. Stavite u hladnjak.
3 Pripremite glazuru od bijele čokolade
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, pa prelijte preko isjeckane čokolade i miješajte dok se čokolada ne rastopi. Po želji, možete dodati i malo paste od pistacija u glazuru.
Prelijte preko rashlađene kreme. Tortu držite u hladnjaku do serviranja barem tri sata.