1 Napravite smjesu za palačinke

Pjenjačom umiješajte suhe sastojke u mokre i dobro izradite da nema grudica.

2 Ispecite palačinke

Tavu zagrijte i namastite, a zatim ispecite palačinke na srednje jakoj vatri, dok ne poprime boju s obje strane.

3 Napravite kremu od pistacija

Mlijeko i pastu od pistacije prokuhajte do 100 stupnjeva. U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer, gustin i žumanjke pa to prelijte s polovicom ugrijanog mlijeka.

Sve zajedno prokuhajte konstantno miješajući, a kremu zatim maknite s vatre i dodajte maslac. Promiješajte i ohladite.

4 Poslužite

Palačinke premažite kremom od pistacije i poslužite.