1 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup dimenzija otprilike 20 x 30 cm obložite papirom za pečenje.

2 Otopite čokoladu i maslac

Na laganoj vatri ili na pari otopite tamnu čokoladu i maslac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, zatim ju ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.

3 Pripremite brownie smjesu

U drugoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane sjajna i lagano pjenasta. Dodajte vaniliju pa ulijte otopljenu čokoladu s maslacem.

Prosijte brašno, kakao i sol te lagano umiješajte u smjesu dok se svi sastojci ne povežu. Nemojte previše miješati.

4 Ispecite

Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte. Pecite 30–35 minuta.

Brownie treba ostati lagano mekan u sredini kako bi bio sočan. Ostavite brownie da se potpuno ohladi prije dodavanja kreme.

5 Pripremite kremu od sira i jagoda

Jagode očistite i usitnite štapnim mikserom ili u blenderu zajedno s limunovim sokom.

U zdjeli izmiksajte krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku kremu. U drugoj zdjeli istucite vrhnje za šlag u mekani šlag pa ga lagano umiješajte u krem sir.

Dodajte pire od jagoda i kratko promiješajte dok krema ne postane nježno ružičasta i jednolična.

6 Složite kolač

Ohlađeni brownie premažite kremom od sira i jagoda. Na vrh rasporedite svježe narezane jagode. Za najljepši izgled kombinirajte polovice i ploškice jagoda.

7 Ohladite

Prije posluživanja kolač stavite u hladnjak na barem 30 minuta kako bi se krema dodatno stisnula.