1 Pripremite sastojke

Naribajte sir, a kuhanu šunku narežite na tanke trakice. Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite lim obložen papirom za pečenje.

2 Napravite preljev

U većoj zdjeli razmutite jaja i kiselo vrhnje. Dodajte žličicu soli i dobro promiješajte kako biste dobili jednoličnu smjesu.

3 Složite prvu roladu

Odvojite šest listova kora za pite. Prvi list položite na radnu površinu i premažite s oko 3 žlice smjese od jaja i vrhnja. Prekrijte drugim listom i njega ravnomjerno premažite kečapom. Pospite origanom.

Stavite treći list pa ga premažite s još 3 žlice smjese od jaja i vrhnja. Po njemu rasporedite polovicu narezane šunke.

Prekrijte četvrtim listom i po njemu rasporedite polovicu naribanog sira. Na kraju stavite peti list, premažite ga s još 3 žlice smjese od jaja i vrhnja te završite šestim listom.

4 Zarolajte

Pažljivo, ali čvrsto zarolajte kore u roladu kako nadjev ne bi ispao. Prebacite roladu na lim za pečenje obložen papirom.

5 Napravite drugu roladu

Na isti način složite i drugu roladu koristeći preostale kore, šunku, sir, kečap i preljev.

6 Premažite i pecite

Obje rolade premažite ostatkom smjese od jaja i vrhnja te ih pospite origanom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, odnosno dok rolade ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskave.

7 Poslužite

Nakon pečenja ostavite rolade da odstoje 5 do 10 minuta kako bi se lakše rezale. Narežite ih na deblje ploške i poslužite tople. Odlično se slažu uz svježu salatu, ajvar ili umak od rajčice, a ukusne su i hladne.