1 Pripremite sastojke

Operite rajčice i narežite ih na manje ploške ili kockice. Mozzarellu ocijedite od viška tekućine i narežite na tanke ploške ili manje komade. Listiće bosiljka operite i nježno osušite kuhinjskim papirom.

2 Tostirajte kruh

Kriške kruha tostirajte u tosteru, pećnici ili na suhoj tavi dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave s obje strane. Po želji ih odmah nakon tostiranja lagano premažite s malo maslinovog ulja.

3 Složite nadjev

Na svaku toplu krišku tosta ravnomjerno rasporedite komade mozzarelle, zatim dodajte narezanu rajčicu. Na vrh rasporedite svježe listiće bosiljka.

4 Začinite

Sve lagano posolite i popaprite prema vlastitom ukusu. Pospite prstohvatom sušenog origana te prelijte preostalim maslinovim uljem. Ako volite bogatiji okus, dodajte nekoliko kapi balzamičnog octa ili balzamične kreme.

5 Poslužite

Tost poslužite odmah dok je kruh još hrskav, a mozzarella ugodno svježa. Uz ovo jelo odlično će pristajati zelena salata ili lagana salata od rikole, kao i čaša svježe cijeđenog soka ili limunade.