Posolite i popaprite filete lososa i ispecite ih na tavi s malo maslinovog ulja, 2-3 minute po strani dok ne postanu zlatni i mekani.
Mini baguette prepolovite i lagano tostirajte. Donju polovicu premažite sirnim namazom.
Na kraju, dodajte rukolu i pečeni oslić i preklopite. Poslužite toplo.