Moji recepti

Fini zalogaji za svaki dan

(6)
15min

Zanimljivog okusa, idealni za finger food večeru uz čašu pjenušca ili neki aperitiv (long drink).

Puding od kozica sa espelette ljutom paprikom

(5)
3h 30min

Predjelo ili finger food ...ako baš nema espelette paprike, može i neka domaća ljuta.

Sabljarka na planinski / Mari e monti/

(6)
1h 5min

Spoj kontinenta i mora. Može se učiniti čudnovato, ali apsolutno izvedivo i vrlo zanimljivi fusion okusa.

Bob, paprike, buća i rajčica alla Bagna Càuda s varijacijom

(7)
1h 10min

Bagna càuda, što znači "vruće umakanje", "vrući sos" je vrući umak od češnjaka i inćuna u mlijeku, porijeklom iz Pijemonta, Italija. Jelo se poslužuje i konzumira na način sličan fondueu, često kao predjelo ili neki finger food, a u njega se obično umače sirovo ili pečeno ili kuhano povrće. Ovdje sam predložio polijevanje povrća.

Cappesante na najjednostavnije

(3)
30min

Da bi Vam bolje sjele ove morske kapice, na ovaj način, obavezno prije konzumacije popijte jednu domaću rakijicu. U Jadranu nalazimo je na pjeskovitom, ljušturastom i muljasto-pjeskovitom dnu na dubini od 5-30 metara. Češća je u područjima gdje ima izvora slatke vode.

Fino punjene jadranske lignje

(7)
1h 30min

Jadranske su lignje zasigurno jedna od perijanica hrvatske gastronomije. Za ovaj recept je jako bitno da Vam na ribarnici daju dnevno sviježu lignju. …. nadam se da će Vam se dopasti

Salsa Buje

(6)
11min

Služi se kao dodatak lešo ribi ili lešo mesu. Izvrsno ide i uz pečeno meso. Može biti i hladna salsa za tjesteninu, ali u tom slućaju obavezno razrijediti sa vodom u kojoj se kuhala tjestenina (cca 1 dcl) te dodavati na tjesteninu dok je još jako topla, pa sve dodatno začiniti sa ribanim sirom.