kresimir-medved

Zanimljivog okusa, idealni za finger food večeru uz čašu pjenušca ili neki aperitiv (long drink).

Predjelo ili finger food ...ako baš nema espelette paprike, može i neka domaća ljuta.

Spoj kontinenta i mora. Može se učiniti čudnovato, ali apsolutno izvedivo i vrlo zanimljivi fusion okusa.

Bagna càuda, što znači "vruće umakanje", "vrući sos" je vrući umak od češnjaka i inćuna u mlijeku, porijeklom iz Pijemonta, Italija. Jelo se poslužuje i konzumira na način sličan fondueu, često kao predjelo ili neki finger food, a u njega se obično umače sirovo ili pečeno ili kuhano povrće. Ovdje sam predložio polijevanje povrća.

Da bi Vam bolje sjele ove morske kapice, na ovaj način, obavezno prije konzumacije popijte jednu domaću rakijicu. U Jadranu nalazimo je na pjeskovitom, ljušturastom i muljasto-pjeskovitom dnu na dubini od 5-30 metara. Češća je u područjima gdje ima izvora slatke vode.

Jadranske su lignje zasigurno jedna od perijanica hrvatske gastronomije. Za ovaj recept je jako bitno da Vam na ribarnici daju dnevno sviježu lignju. …. nadam se da će Vam se dopasti

Služi se kao dodatak lešo ribi ili lešo mesu. Izvrsno ide i uz pečeno meso. Može biti i hladna salsa za tjesteninu, ali u tom slućaju obavezno razrijediti sa vodom u kojoj se kuhala tjestenina (cca 1 dcl) te dodavati na tjesteninu dok je još jako topla, pa sve dodatno začiniti sa ribanim sirom.