1 Ispecite piletinu

Pileća prsa posolite, popaprite i posipajte s malo majčine dušice. Ispecite u tavi na srednje jakoj temperaturi do zlatne boje pazeći da piletina ne potamni previše i da zadrži sočnost. Piletinu ohladite te narežite na tanke ploške.

2 Skuhajte mahune

Napunite veći lonac s vodom, posolite i skuhajte mahune pazeći da ostanu hrskave i da se ne prekuhaju. Naglo ohladite, najbolje u zdjeli s ledenom vodom. Tim postupkom ćete sačuvati njihovu zelenu boju. 

3 Pripremite dresing

U zdjelicu stavite senf i med, dodajte sok od naranče, sol, papar i maslinovo ulje te pomoću slastičarske žice ili mikserom sve pretvorite u emulziju, tj. dresing kojim ćete

začiniti salatu. 

4 Poslužite

U zdjelu stavite mahune, nasjeckanu piletinu i sve prelijte dresingom. Dobro promiješajte i poslužite.