#
istarski
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
40min
Krafi su autohtoni specijalitet istočne Istre (Plomin, Kršan, Čepić i okolica).Vrsta su raviola punjena smjesom od sira, grožđica, jaja, i to u slatkim ili slanim varijantama, kuhani ili prženi. Tradicionalno se poslužuju kao desert na istarskim vjenčanjima. U Kršanu se krajem srpnja održava manifestacija krafima u čast - KRAFIFEST.
30min
Fuži su najpoznatija istarska tjestenina, a u Istri su najpoznatiji u kombinaciji s tartufima. Možete ih napraviti i kod kuće, a za savjet i recept smo pitali poznatog mladog istarskog chefa Antonija Brajkovića.
Index kuhinja
MLINCI, francuska salata, krumpir salata - samo su neki od priloga koje Hrvati biraju za božićni ručak, a jedan od klasika koji ide uz svako pečenje je i pečeni krumpir. Svaka kuharica ima svoj recept za najslasniji pečeni krumpir, a mi smo pronašli top recept kod slavne kuharice Lidije Bastianich.
SUŠENI i slani bakalar središnja je namirnica na obiteljskim okupljanjima u Portugalu, najvećem svjetskom potrošaču "bacalhaua", kako ga ondje zovu, baš kao što je to purica na Dan zahvalnosti u Sjedinjenim Državama.
NA REDDITU je ovih dana osvanulo zanimljivo pitanje i potaknulo ljude na raspravu - je li u redu na Božić ili Badnjak ići u restoran i trebaju li restorani te dane raditi ili ne.