#
istarski
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
40min
Krafi su autohtoni specijalitet istočne Istre (Plomin, Kršan, Čepić i okolica).Vrsta su raviola punjena smjesom od sira, grožđica, jaja, i to u slatkim ili slanim varijantama, kuhani ili prženi. Tradicionalno se poslužuju kao desert na istarskim vjenčanjima. U Kršanu se krajem srpnja održava manifestacija krafima u čast - KRAFIFEST.
30min
Fuži su najpoznatija istarska tjestenina, a u Istri su najpoznatiji u kombinaciji s tartufima. Možete ih napraviti i kod kuće, a za savjet i recept smo pitali poznatog mladog istarskog chefa Antonija Brajkovića.
Index kuhinja
PRIPREMITE savršeni jesenski kolač koji spaja sočnost jabuka, aromu cimeta i hrskavost oraha, a gotov je u trenu.
NAKON napornog radnog dana, malo tko ima volje provesti sate u kuhinji. Ipak, to ne znači da se morate odreći toplog, ukusnog i domaćeg obroka.
UZ jedan mali trik, produljit ćete svježinu kupljenom povrću, a i smanjiti njegovo bacanje.