#
istarski
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
40min
Krafi su autohtoni specijalitet istočne Istre (Plomin, Kršan, Čepić i okolica).Vrsta su raviola punjena smjesom od sira, grožđica, jaja, i to u slatkim ili slanim varijantama, kuhani ili prženi. Tradicionalno se poslužuju kao desert na istarskim vjenčanjima. U Kršanu se krajem srpnja održava manifestacija krafima u čast - KRAFIFEST.
30min
Fuži su najpoznatija istarska tjestenina, a u Istri su najpoznatiji u kombinaciji s tartufima. Možete ih napraviti i kod kuće, a za savjet i recept smo pitali poznatog mladog istarskog chefa Antonija Brajkovića.
Index kuhinja
PITA od tikvica jedan je od onih recepata kojem se iznova vraćamo svakog ljeta – jednostavna, povrtna i uvijek tražena.
POMFRIT je jedno od onih jela kojemu većina ne može odoljeti. No od čega se zapravo radi onaj koji najčešće negdje kupujemo i radi li se uopće od krumpira?
JEDAN način pripreme kave koji dijeli ljude - nekima je genijalan, drugima potpuno odbojan, ali malo tko ostaje ravnodušan.