#
istarski
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
40min
Krafi su autohtoni specijalitet istočne Istre (Plomin, Kršan, Čepić i okolica).Vrsta su raviola punjena smjesom od sira, grožđica, jaja, i to u slatkim ili slanim varijantama, kuhani ili prženi. Tradicionalno se poslužuju kao desert na istarskim vjenčanjima. U Kršanu se krajem srpnja održava manifestacija krafima u čast - KRAFIFEST.
30min
Fuži su najpoznatija istarska tjestenina, a u Istri su najpoznatiji u kombinaciji s tartufima. Možete ih napraviti i kod kuće, a za savjet i recept smo pitali poznatog mladog istarskog chefa Antonija Brajkovića.
Index kuhinja
MISLITE da znate sve o slasticama - koji sve sastojci idu u tiramisu, od kojih se sve sastojaka radi koja slastičarska krema, koji desert pripada čijoj nacionalnoj kuhinji? Često i sami pripremate neke slastice i pravi ste slastičar-amater? U tom je slučaju ovaj kviz za vas.
OVOGODIŠNJE izdanje Weekend Food Festivala održat će se od 11. do 13. travnja u Rovinju, a već je poznato tko će od slavnih chefova tamo gostovati.
AKO STE ostali bez jaja, a dolaze vam gosti i želite napraviti neki kolač (ili ste se zaželjeli nečeg slatkog), ne brinite se jer postoji hrpa kolača za čiju vam pripremu nisu potrebna jaja. Štoviše, većinu sastojaka za ove kolače sigurno već imate kod kuće, a još su uz to i prejednostavni - ne može bolje.