Porchetta s komoračem, kaduljom i čilijem
(5)
2h 50min

Tradicionalna porchetta omotova svinjsku potrbušinu oko komada svinjske lopatice, ali ova verzija samo s potrbušinom je puno jednostavnija za pripremu kod kuće, a ništa manje ukusna. Meso je potrebno pripremiti dan ranije, ali je priprema cijelog jela prilično jednostavna.

Lechon Asado
(6)
6h 50min

Lechon je jelo od svinjetine koje je posebno popularno na Kubi. Neizostavan je dio blagdanskog obiteljskog ručka, kada se peku cijele svinje ili veći dijelovi, a inače se mogu koristiti samo kotleti i ostali dijelovi svinje. Španjolska riječ Lechon označava pečeno prase koje se još uvijek hranilo sisanjem majčinog mlijeka.

Tangzhong
10min

Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.

Kokos rolada
35min

Rolada koja se ne peče u kombinacija čokolade i kokosa neizostavna je na stolu za sve blagdane i slavlja.

Index kuhinja

Trik za savršene kolače: Smjesa koja sprječava lijepljenje za kalup

Trik za savršene kolače: Smjesa koja sprječava lijepljenje za kalup

OTKRIJTE jednostavan recept za domaću smjesu od tri sastojka koja jamči da se vaši kolači nikada neće zalijepiti za kalup.
Što je rastezljivi jogurt i zašto su svi na TikToku poludjeli za ovim trendom?

Što je rastezljivi jogurt i zašto su svi na TikToku poludjeli za ovim trendom?

NOVI desertni trend, rastezljivi jogurt, osvaja TikTok svojom jedinstvenom ljepljivom teksturom. Saznajte kako ga jednostavno pripremiti kod kuće sa samo tri sastojka.
Dalmatinski pršut predstavljen na festivalu u Parmi oduševio je Talijane

Dalmatinski pršut predstavljen na festivalu u Parmi oduševio je Talijane

NA 28. Festivalu pršuta, održanom od 5. do 7. rujna u talijanskom gradu Langhiranu u pokrajini Parma, Hrvatsku je predstavljao Dalmatinski pršut.