Porchetta s komoračem, kaduljom i čilijem
(5)
2h 50min

Tradicionalna porchetta omotova svinjsku potrbušinu oko komada svinjske lopatice, ali ova verzija samo s potrbušinom je puno jednostavnija za pripremu kod kuće, a ništa manje ukusna. Meso je potrebno pripremiti dan ranije, ali je priprema cijelog jela prilično jednostavna.

Lechon Asado
(6)
6h 50min

Lechon je jelo od svinjetine koje je posebno popularno na Kubi. Neizostavan je dio blagdanskog obiteljskog ručka, kada se peku cijele svinje ili veći dijelovi, a inače se mogu koristiti samo kotleti i ostali dijelovi svinje. Španjolska riječ Lechon označava pečeno prase koje se još uvijek hranilo sisanjem majčinog mlijeka.

Tangzhong
10min

Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.

Kokos rolada
35min

Rolada koja se ne peče u kombinacija čokolade i kokosa neizostavna je na stolu za sve blagdane i slavlja.

Index kuhinja

Želite složiti savršenu platu kod kuće? Nije teško, ali znajte pravila

Želite složiti savršenu platu kod kuće? Nije teško, ali znajte pravila

MNOGI se za proslave odlučuju na naručivanje već gotove plate s narescima, dok kod kuće možete pripremiti pravu domaću deliciju. U nastavku vam donosimo sva pravila za savršenu domaću platu koja će oduševiti goste.
Jedno kupovno lisnato, sto mogućih načina pripreme. Evo par ideja za slasne deserte

Jedno kupovno lisnato, sto mogućih načina pripreme. Evo par ideja za slasne deserte

LISNATO tijesto skromni je heroj svake kuhinje. Bilo da vam treba nešto brzo, slatko i fino za goste ili želite sebi uljepšati dan, jedno kupovno pakiranje lisnatog može postati temelj deserta kojem nitko neće odoljeti. Ne treba vam puno vremena ni iskustva – samo malo mašte i nekoliko osnovnih sastojaka. U nastavku vam donosimo nekoliko jednostavnih, a slasnih ideja kako izvući maksimum iz ovog praktičnog proizvoda.
Rižoto s kozicama koji ćete raditi još sto puta jednom kada probate, preukusan je

Rižoto s kozicama koji ćete raditi još sto puta jednom kada probate, preukusan je

RIŽOTO s kozicama klasično je mediteransko jelo koje savršeno spaja kremastu teksturu riže s delikatnim okusom morskih plodova.