Castagnaccio
(6)
45min

Castagnaccio je poznata talijanska torta od kestena, pinjola, oraha i grožđica i tipičan je jesenski desert, karakterističan za područje Toskane.

Pesto od medvjeđeg luka
(8)
10min

Iskoristite sezonu mladog luka i pripremite ovaj aromatični pesto. Od svega nekoliko sastojaka dobit ćete umak koji odlično ide uz meso, ribu, običnu salatu s rajčicama, prepečeni kruh ili tjesteninu.

Jednostavan pesto od bosiljka
15min

Dobar pesto od bosiljka odlična je namirnica za pripremu i čuvanje u hladnjaku jer se može koristiti kao umak za tjesteninu, namazati na kruh, dodati u salate ili pomiješati s njokima.

Torta della Nonna
1h

Autohtona talijanska torta nastala u Firenci u drugoj polovici 20.stoljeća kada ju je kreirao kuhar u restoranu "San Lorenzo", sa željom da gostima predstavi slasticu koja će ih podsjećati na "nešto domaće". Torta je brzo postala popularna, a vjeruje se da je njezin naziv Torta della Nonna (bakina torta) zapravo bio marketinški potez, budući da je torta podsjećala na slasticu kakvu bi bake pripremale. Danas se u Italiji smatra važnim elementom kulturne baštine, a popularna je diljem Europe.

Index kuhinja

Znanstvenici razvili AI tehnologiju koja sprječava trovanje hranom

Znanstvenici razvili AI tehnologiju koja sprječava trovanje hranom

ZNANSTVENICI su razvili sustav umjetne inteligencije koji hiperspektralnim snimanjem i strojnim učenjem s više od 90% točnosti otkriva opasne mikotoksine u hrani.
Knedle sa slavonskim šljivama prikupile su stotinu lajkova na Fejsu, jasno je i zašto

Knedle sa slavonskim šljivama prikupile su stotinu lajkova na Fejsu, jasno je i zašto

SEZONA šljiva je pred nama, a osim preukusnih kolača koje od njih možete napraviti, tu su i nezaobilazne knedle sa šljivama koje ćemo sigurno raditi još puno puta.
Stiže nam sezona jabuka, a mi se vraćamo bakinim receptima i radimo ove slastice

Stiže nam sezona jabuka, a mi se vraćamo bakinim receptima i radimo ove slastice

STIŽE nam sezona jabuka, a s njom i neodoljivi mirisi i okusi koji prizivaju domaće, starinske slastice.