Krem juha od šampinjona
Vrijeme pripremePriprema
5min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
6
2 žlicemaslinovog ulja
1crveni luk
500 gšampinjona
3 režnjačešnjaka
100 mlbijelog vina
1 lvode
200 gkiselog vrhnja
sol
papar
Priprema
1 Skuhajte
Šampinjone očistiite i narežite na ploške. Luk nasjeckajte sitno, kao i češnjak.
Na ulju prodinstajte luk dok ne postane staklast. Dodajte šampinjone, pa nakon par minuta češnjak. Posolite.
Odmah zalijte vinom, pustite da alkohol ispari, pa ulijte vodu.
Kuhajte u polupoklopljenom loncu oko 20 minuta.
2 Usitnite
Prebacite juhu u blender ili je usitnite štapnim mikserom. Ne smeta ako ostane pokoji komadić šampinjona.
3 Umiješajte ostale sastojke
Vratite u lonac, ali ne na vatru. Umiješajte kiselo vrhnje, popaprite i posipajte juhu sitno sjecaknim peršinom.