1 Složite krastavce

Zajedno prokuhajte vodu, ocat, šećer i sol. Krastavce dobro operite i ocijedite na krpi. U zagrijane staklenke stavite nekoliko zrnca papra, manju stabljiku kopra, gorušice, te gusto poslažite krastavce. Prelijte ih vrelom mješavinom octa i odmah ih zatvorite.

2 Pasterizirajte staklenke

Pripremite plitki lonac s vodom i stavite da zakipi. U njega posložite jednu krpu na koju poslažite staklenke. Pazite da vam se staklenke ne dodiruju i da voda bude minimalno ¾ visine staklenke.

Kuhajte dok se u staklenki ne pojave mjehurići, oko 15 minuta. Nakon toga pustite da se staklenke s krastavcima ohlade, te ih spremite na hladno i tamno mjesto.