Salata od zapečene cvjetače s narom i pistacijama
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
30min
KompliciranostTežina
Cijena
unsplash Sastojci
Broj porcija
5
2 glavicecvjetače
2 žlicemaslinovog ulja
1 žličicakurkume u prahu
1 žličicakumina u prahu
0,25 glaviceluka, sitno nasjeckanog
2 žlicelimunovog soka
2 žličicemeda
50 grama sjemenki nara
2 žlicesvježeg peršina, nasjeckanog
2 žlicepistacija, prženih
sol
papar
Priprema
1Ispecite cvjetaču u pećnici
Zagrijte pećnicu na 220°C. Na lim za pečenje posložite razlomljenu cvjetaču koju ste poškropili s uljem, kurkumom i kuminom, te začinili solju i paprom. Pecite oko 20 minuta ili dok cvjetača ne postane hrskavo mekana i mjestimično smeđa.
2Stavite luk u zdjelicu s vodom
U međuvremenu stavite nasjeckani luk u zdjelicu s hladnom vodom i pustite da odstoji 20 minuta. Nakon 20 minuta ga dobro ocijedite.
3Cvjetaču pomiješajte s limunom i medom
Vruću cvjetaču pomiješajte s limunovim sokom i medom. Pustite da se ohladi nekoliko minuta da više nije skroz vruća.
4Začinite
Dodajte pečenu cvjetaču u veliku zdjelu. Povrh stavite ocijeđeni crveni luk, sjemenke nara, peršin i pistacije.
5Poslužite
Poslužite na sobnoj temperaturi.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
45min
1h 5min
20min
1h 30min