1Skuhajte krumpir

U velikom loncu s posoljenom vodom kuhajte oprani neoguljeni krumpir 20 do 30 minuta ili dok ne omekša.

2Pripremite salatu

Ostavite krumpir da se prohladi, a zatim ga ogulite i narežite na veće komade.

Krumpir pomiješajte sa sitno sjeckanim peršinom i mentom.

Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Zatim pospite paprom i solju, promiješajte i poslužite salatu kad se ohladi.

3 Dobra je i drugi dan

Ako ne pojedete sve, ostavite je u hladnjaku do sutra. Ide uz pržene srdele, pohani oslić, ali i bečki od svinjetine, teletine ili piletine.