1 Očistite cvjetaču

Cvjetači uklonite listove (sačuvajte ih za juhu ili narežite na trakice pa iskoristite za ovo jelo), pa natrgajte cvjetove da budu veličine za dva, tri zalogaja.

Luk nasjeckajte na sitno.

2 Pomiješajte

Na malo ulja popržite nasjeckani luk, pa dodajte sve ostalo povrće i koncentrat rajčice. Posolite i popaprite te dolijte vode samo da prekrije povrće.

Dodavat ćete je kad zafali, no ne previše jer ne želimo da na kraju jelo ispadne jušno - voda je tu kako bi se povrće skuhalo.

3 Skuhajte

Poklopljeno, uz miješanje tu i tamo i dolijevanje vode kad je potrebno kuhajte 20 minuta do pola sata. Provjerite kad je povrće omekšalo.