1Skuhajte tjesteninu

Stavite kuhati vodu koju ste dobro posolili. Kada voda zakuha, dodajte tjesteninu.

U posebnoj posudi sjedinite sireve i papar.

Netom prije nego što je tjestenina do kraja skuhana, prebacite je u zdjelu sa sirom i paprom te dio vode (150 ml) od kuhanja sačuvajte i ubacite u zdjelu s tjesteninom, sirom i paprom.

2Pomiješajte sve

Dobro promiješajte da prekrijete svu tjesteninu dodajući žličicu ili dvije maslaca i još malo vode od kuhanja ako je potrebno razblažiti umak. Umak bi trebao biti kremast, ne vodenast.

3Poslužite

Svaku porciju posipajte s još sira i papra. Poslužite odmah.