1 Očistite šampinjone

Šampinjone očistite kuhinjskim papirnatim ručnikom ili krpom pa odvojite peteljke.

Klobuke malo izdubite žličicom, a to pomiješajte s nasjeckanim peteljkama.

2 Napravite punjenje

Na maslinovom ulju dinstajte sitno nasjeckani crveni luk, dodajte peteljke šampinjona i posolite i popaprite.

Dinstajte oko 10 minuta, maknite s vatre pa umiješajte ribanu kuhanu šunku, sir, kiselo vrhnje, jaje i sušeni kopar.

3 Napunite šampinjone

Upalite pećnicu da se grije na 185 stupnjeva. Svaki klobuk očišćenih šampinjona napunite smjesom, rasporedite je da imate dovoljno za sve.

4 Ispecite

Posložite jedan do drugog na malo nauljen lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Poslužite toplo.