Pomiješajte kvasac i vodu, pa zamijesite mekše i ne ljepljivo, glatko tijesto.
Pustite da se diže dok se ne udvostruči (cca sat vremena).
Vatrostalnu posudu s poklopcem stavite u pećnicu i zagrijte na 220 stupnjeva.
Kada se ugrijala, kruh lagano premijesite, posipajte malo (ili urolajte) brašnom i stavite u vruću posudu.
Poklopite i pecite cca 45 minuta (Martina kaže da ona prati boju i po tome zna kad je kruh pečen).